在我的家乡，清明节是与艾草的气息紧密相连的。
清明节在农历三月初七这一天到来。在这一天的清晨，大家都会急匆匆地上街买艾草，有些年代的食品店会将预先准备好的艾草、糯米粉、澄粉等食材放置在店门口的大桌子上。随后，几个年轻力壮的小伙子将艾草洗净，放入锅中加水煮沸，再捞出湿淋淋的艾草沥干；然后，将沥干后的艾草放入搅拌机，加入少量的清水打成泥；最后，用干净的纱布过滤掉残渣，剩下的就是碧绿透亮的艾草汁了。将这些艾草汁揉入糯米粉，便可以将糯米和艾草汁的迷人气息融合得淋漓尽致。
这时，清新的香气将整条街的孩子们招引到店门口，他们清澈的眼神中透露出无尽的渴望。小伙子们陆续将澄粉用开水烫熟，准备揉入青绿色的糯米团。可孩子们等不及了，他们七手八脚地将两大团面揉和在一起，正准备加入馅料呢，却被小伙子们拦下。小伙子们笑着说，真正让青团美味的，就是外皮的劲道！
孩子们只好退到一边，用手托着下巴，渴望又无奈地看着小伙子们揉面团。小伙子们动作娴熟，不过一会儿就做好了外皮，接着往外皮中加入香喷喷的热猪油，包入各式各样的馅料，放入锅中。蒸熟后，青团散发出的清香瞬间让人群骚动起来：大人们你推我搡地购买大盒的青团；小孩子们则争先恐后地买小份的青团，一幅幸福美好的景象。听老一辈的人说，青团象征着春天和新生，吃青团表达了对祖先的怀念与对新生活的无尽期待。
买完青团后，大家陆续离开。去扫墓、祭祖、挂艾草，整条大街重新恢复了宁静，只剩下浓浓的艾香氤氲在空气中。但是，只要是来过这条街，吃过一口刚出锅的青团的人，心中必定也留存着一份艾香，久久不散。
